2021-09-08
食堂托管的作用,优势什么? 食堂托管的作用是不需要消耗企业的精力去招聘相应的人员了,可以让员工定时吃到饭菜,有一个好的就餐饮食场所和食物,也能更好的留住员工和招聘;食堂托管的优势是早餐价格便宜丰盛,午餐荤素搭配2021-09-08
食材配送痛点,解决方法是什么? 食材配送痛点有存在食材品类多,供应商来源不同问题,食材保鲜技术专业性,及保鲜自然损耗问题,能及时跟进食材食材价格变动,造成不必要信息差损失问题等;要好好解决的话要做到产地安全把控2021-09-07
食材配送有什么原则,流程有什么? 食材配送的基础是提升品质,处理好售后是加分项,要与客户多联系沟通;以及合作咨询,正式签订合同,下生产计划单,根据送货单进行验收、交接并双方签名的流程等等。2021-09-07
食堂托管工作定位,员工如何管理? 食堂托管工作定位是根据饮食习惯、就餐的形和就餐环境,顾客对于就餐环境要求严格,尤其是环境卫生,另外对员工的管理达到标准化,制定培训计划等等。2021-09-06
企业食堂托管有哪些好处,怎么选择承包商? 企业进行食堂托管后,不出办公楼,就可以解决所有员工就餐问题,还不需后勤采购、不需直接管理等好处;另外在选择承包商时,先确定是否具备规模化经营,还必须实地考查承包商的投资规模等2021-09-06
食材配送有哪些流程,有什么注意事项? 食材配送的流程是先进行咨询,确认之后开始签订合同,开始下订货单,根据客户需求,配货和送货,到达目的地验收等;另外要注意的是出发前要清点好货物,确定好送货地址等等。2021-09-02
食堂承包的食品卫生需要注意什么? 1、菜要保证炒熟炒好,油炸食品不能炸焦。2、食用时,蔬菜要清除掉老、黄叶,大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。3、蔬菜一般都是定量采购,当天购进当天即食用,发现变质立即丢掉。2021-09-02
食堂承包的餐厅卫生的注意事项 餐厅卫生是非常重要的,下面就让上海韵玮餐饮管理有限公司告诉大家,上海食堂承包的餐厅卫生的注意事项有哪些?2021-09-02
食堂承包蔬菜配送卫生需关注 随着经济的发展和社会的进步,人们现在越来越关注食品健康问题。人们以食物为天堂,现在人们对食物的态度已不再是当初那种能填饱肚子的。 还要看这些食物在胃里吃是否健康,是否好吃,是否对身体有益。2018-07-18
食堂承包团膳企业管理问题的五常法则 团膳企业的管理历来是经验型管理,尤其是厨房管理,更是谁当大师傅谁说的了算,再加上从业人员流动频繁,文化素质较低,缺乏管理意识,即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。