饮食的安全以及健康来源于食材的新鲜程度，现在不少地方只使用新鲜的食材进行烹饪，因此有很多的人在从事食材配送工作，将新鲜的食材配送至客户手中，进行食材配送的关键是什么？今天小编就详细介绍下“食材配送的关键是什么，怎样盈利？”

一、食材配送的关键是什么？

1、蔬菜配送或食材配送的食材要安全健康，民以食为天，食以安为先。

不管是工厂食堂、学校食堂仍是企事业单位食堂，食品安全都是他们关注的要点，一旦出现任何的安全问题，轻则关门倒闭，重则追查法律责任。所以每个食堂配送食材都必须通过严厉检测，而且还必须要提供相应的检测证明，才能让这些食材上餐桌。我们的食材在安全上会让客户比较放心，食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本，我们每天都在努力的做这项工作。

2、蔬菜配送和食材配送要及时准点。

因为食堂吃饭的不是1—2人，假如蔬菜配送或食材配送不能准时到达食堂，那么耽误吃饭的人将非常的多，少则一百，多则几千。俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，耽误了企事业单位员工的用餐，将大大影响食堂在我们心目中的形象，所以，一般食堂对蔬菜配送或食材配送的时间都严厉要求。

3、蔬菜配送或食材配送的食材要丰富。

食堂配送除了必要蔬菜、水果、肉类，还有其他米面粮油、调味品等物质需要配送，有时候顺带需要食堂配送公司顺带收购一些相关的生活用品，假如食堂配送公司的收购途径过于单一，根本无法满意食堂的配送要求，这需要配送公司强壮的实力支撑。

二、食材配送怎样盈利？

将原材料加工成附加值更高的成品或半成品是食材配送领域最具竞争力的方式之一。不同的企业在蔬菜加工中有不同的附加值，这有利于企业竞争优势的形成。例如，一些蔬菜企业利用自己的技术将蔬菜加工成不同的种类，外包装美观时尚，食用和储存方便，还可以加工成健康的绿色蔬菜，使其产品自然增值。增值与否，或增值多少，取决于加工技术和管理，也取决于企业对市场需求的敏感度。

还有就是价格差，通过低价购买，加工高价出售的营利方法更常见，价格差异大的人可以获得更多利润。有两种获得更大差价的主要方法：一种是以更低的价格购买，即通过投标、讨价还价或合作购买更低的蔬菜。第二是卖个好价钱。在日益激烈的市场竞争下，很难卖出好价钱，卖出一个好价格并非不可能，这主要取决于企业的声誉、产品的附加值和产品的质量等。